Đặc Sản Bò Một Nắng

1 Đánh giá
300.000đ 280.000đ -6%

Khối lượng: 500gr

Bò một nắng Phú Yên khá nổi tiếng tại Việt Nam là địa chỉ tin cậy về chất lượng sản phẩm bò một nắng Phú Yên để khách hàng tin chọn, sản phẩm mang đến hương vị của quê hương kết hợp với vị là lạ chua chua của muối kiến tạo nên sảo phẩm bò một nắng Phú Yên đặc trưng 


Còn hàng


 

Món bò một nắng hai sương đặc sản Phú Yên có tiền thân từ cách chế biến thịt nai khô của người dân trong khoảng vài thập kỷ trước. Sau này, người ta dùng thịt bò chế biến thay nai để ăn và dự trữ thực phẩm. Món này hợp khẩu vị được nhiều người ưa thích, rồi dần trở thành đặc sản của phố núi Sơn Hòa hôm nay.

Bo-mot-nang-hai-suong-ha-trung.jpeg (330 KB)Bò một nắng hai sương 

Xem ngay >> Bò một nắng Phú Yên làm món gì ngon

Bò một nắng Phú Yên mềm và ngọt nhờ chế biến từ thịt bò cỏ. Khi bò được 5-7 tuổi (bò tơ) thì thịt mới đủ tiêu chuẩn làm món một nắng hai sương. Để có sản phẩm ngon và không dai, người ta chỉ dùng lõi thịt của 2 đùi sau và thăn, loại bỏ gân. Sau đó, thái miếng vừa rồi ướp hỗn hợp gia vị gồm tỏi, hành khô, ớt... trong một giờ đồng hồ.

Thịt được ướp muối, đường, bột ngọt, ớt hiểm rồi đem phơi. Nếu trời tốt nắng chỉ phơi một nắng, nếu nắng yếu hoặc mưa có thể dùng lò than sấy. Dù xử lý cách nào, thịt cũng đã có độ chính gần 60%; trung bình để có được 1kg thành phẩm, phải cần đến 1,7kg nguyên liệu bò tươi nguyên. Sau khi sấy, phơi loại bỏ lượng nước trong thịt, phần còn lại sẽ se khô, có độ ngọt tự nhiên và hương vị đặc trưng của thịt.

Thịt bò một nắng ướp gia vị để phơi 

Với tỷ lệ này, bò một nắng có thể để lâu nếu bảo quản tốt. Khi ăn, nướng trên lửa than vừa chín đều, khô mặt và hơi rám cháy là ngon nhất.

Bò một nắng Phú Yên có thể chấm với tương ớt, muối tiêu chanh, nhưng ngon nhất là dùng chung với muối kiến vàng. Thứ gia vị độc nhất vô nhị này là đặc sản của người Ê-đê, Ba-na ở địa phương. Kiến vàng cùng với trứng kiến sẽ được đem rang cho khô, cho vào cối giã chung với ớt, muối, rau ngổ, rau răm và lá then len cho nhuyễn, tạo ra hỗn hợp thơm béo tự nhiên.

Kiến vàng cùng với trứng kiến sẽ được đem rang cho khô làm muối.

Xem thêm >> sản phẩm muối kiến vàng Phú Yên 

 muoi-kien-vang-phu-yen.jpg (100 KB)Muối kiến vàng

Thịt bò một nắng hai sương chín trên than hoa dậy mùi thơm phức, chấm kèm với muối kiến vàng cho vị ngon hấp dẫn. Do là đồ khô, nên đặc sản này có thể vận chuyển xa, thích hợp làm quà biếu tặng. 

Hướng dẫn sử dụng bò một nắng Phú Yên

Bảo quản Tủ đông trong 6 tháng
Khối lượng gói 1 kg
Chất lượng Có đầy đủ chứng nhận VSATTP, sản xuất theo quy trình truyền thống
Chế biến Nướng than khoản 15p, lò vi sóng từ 3-5p, 
Cách dùng  Bò một nắng nướng phải xé mới đúng điệu, thịt bò xé tơi ra từng sớ đỏ hồng
Đồ chấm và  ăn kèm  Muối kiến vàng, lá é; khế, chuối chát.
Cam kết Tuyệt đối không hóa chất, không phẩm màu, bò tươi 100% của VN
Phù hợp Làm món nhậu, tiệc nướng, quà tặng người thân, bạn bè.

 

 

Bò một nắng hai sương nướng phải xé mới đúng điệu, thịt bò xé tơi ra từng sớ đỏ hồng, chấm với muối kiến vàng kèm lá é, càng nhai càng bắt bởi cái vị là lạ mà ngon khó tả.

Bò một nắng đặc sản Phú Yên khá nổi tiếng tại Viêt Nam là địa chỉ tin cậy chất lượng sản phẩm đảm bảo để khách hàng tin chọn

 

HÃY ĐẶT HÀNG NGAY SẢN PHẨM HOẶC GỌI CHO CHÚNG TÔI ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN 

 

buy-button.png (23 KB)

Hotline: 0933416928 

Email: ngolelinhvien@gmail.com

Facebook: https://www.facebook.com/dacsanvietphu

Website: http://dacsanvietphu.com

       Địa chỉ: 5 đường số 10, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức TP.HCM.

Xem thêm

 
 
Sản phẩm liên quan